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Le guarana
Description du guarana
Le guarana (Paullinia cupana) est une plante grimpante de la famille de
Sapindaceae originaire de l'Amazonie brésilienne, le fruit du guarana est rouge, mais lorsqu'il mûrit le fruit du guarana ressemble à un oeil, il laisse apparaître une chair blanche avec des graines noires d'où son nom de guarana qui veut dire yeux de la
forêt, le guarana renferme de la
guaranine, une substance extrêmement concentrée en
caféine, avec sa saveur très caractéristique son goût est âpre, le guarana est
surtout connu comme un tonique stimulant.
Vertus médicinales du guarana
Le guarana est utilisé en médecine traditionnelle
par les indiens de l'amazonie comme un tonique pour lutter contre la
fatigue, augmenter l'endurance et accroître la vigilance.
Le guarana pour maigrir
Une étude épidémiologique
menée par des chercheurs en Amazonie
révèle que les consommateurs de guarana ont un
tour de taille inférieur à ceux qui n'en
consomment pas, l'hypertension est moins élevée
et le taux de mauvais cholestérol plus bas, le guarana aide
à combattre le surpoids et
l'obésité, il augmente la dépense
énergétique en puisant dans les graisses et
prolonge la sensation de satiété pour limiter
l'apport calorifique ce qui contribue à la perte de poids.
Le guarana, la mémoire et la concentration
Des études réalisées auprès
de participants ont révélé que le
guarana possède des effets cognitifs, la mémoire,
la concentration et l'humeur ont été
augmentées chez les participants ayant pris du guarana que
chez ceux ayant pris le placebo, le guarana est utilisé en
médecine traditionnelle pour lutter contre la fatigue,
combattre la somnolence et l'endormissement.
Le guarana dans les autres domaines
Le guarana est un stimulant, utilisé en
médecine traditionnelle par les indiens de l'amazonie comme
un tonique, antidiarrhéique, antinévralgique, les
substances tonico-nervines du guarana font de lui un aphrodisiaque en
provoquant une stimulation érogène, d'autres
études sur le guarana ont montré des effets
antioxydants et anti-bactériens.
Composition du guarana
Le guarana renferme entre autre l'adénine, la guanine,
l'hypoxanthine, la théophylline, la théobromine,
la xanthine, les mucilages, la pectine, les tanins, les acides
aminés, les acides gras essentiels, le calcium, le
potassium, le phosphore, le fer, le cuivre, le zinc, le
magnésium, le sélénium, le germanium,
le strontium et la vitamine A, E, B1 et B3, les
propriétés chimiques de la guaranine sont
équivalentes à celles de la caféine avec 2 fois plus de
concentration.
Culture du guarana
Le guarana joue un rôle important dans la culture
brésilienne, sa variété sauvage domestiquée donne lieu à la culture du guarana, avec une
forte concentration de caféine le guarana repousse les agents pathogènes, les brésiliens font un jus de guarana conditionné
en bouteilles, ce produit est connu comme une boisson tonique appelée guarana Brazilia coke, le guarana est connu en Europe depuis le 17ème siècle.
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